Harina alforfón o trigo sarraceno
ENVASES:
500 g
| Valor nutritivo /100g/ | |
| Energía | 346 Kcal |
| Grasas en total | 2,5 g |
| Grasas saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Proteínas | 12 g |
| Azúcar | 2 g |
| Fibras | 8 g |
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Las cualidades beneficiosas de la harina de alforfón se deben al alto contenido de hierro, calcio, potasio, fósforo, yodo, zinc, magnesio, fibras y aminoácidos. La harina de alforfón va ganando popularidad y en Rusia se utiliza en masa. Sirve para elaborar panes, tortas, panqueques y para complementar otro tipo de harinas.
La harina de alforfón es muy adecuada para la preparación de papilla para los bebés, sobre todo en el período de inicio de la alimentación. La ausencia de gluten hace que este tipo de harina sea útil no solo para los bebés, sino también para personas con intolerancia al gluten.
La harina de alforfón tiene un elevado contenido de fibras en comparación con las harinas comunes: hemicelulosa, celulosa, lignina y pectina.
La harina de alforfón tiene un color pardo. De gustar de la harina, podría preparar varias recetas con sumo placer.
